Certains servent à manger. Ici, on sert quatre-vingts ans de cuisine.

Trois générations. Une seule flamme. Montez sur l'une des plus belles terrasses de Marrakech, cachée au cœur de la médina de Bab Doukkala. Depuis près de quatre-vingts ans, la famille de Moulay Driss perpétue l'âme authentique de la cuisine marocaine traditionnelle.

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Bienvenue dans la Médina

Plus qu'un repas, une raison de ralentir.

Franchissez notre porte et le temps s'adoucit. Le parfum du safran mijoté, les lampes ambrées qui réchauffent le cèdre sculpté, les voix qui se baissent au rythme de quelque chose de plus ancien que nous tous.

Le Vrai Traditionnel n'est pas un restaurant qui joue un concept. C'est une famille qui tient une promesse. Chaque tajine qui quitte notre cuisine porte encore la main de Moulay Driss, notre grand-père, notre fondateur, notre boussole. Nous cuisinons comme il nous l'a appris. Avec patience. Avec fierté. Et avec la conviction qu'un seul plat peut contenir un pays tout entier.

Youssef & Hamza
La table de famille Plat marocain préparé à la main, servi sur zellige

Votre table dans la médina est ici depuis 1946.

Nos signatures

Savourez le meilleur de Marrakech.

Sept plats que nous cuisinerions encore si le monde oubliait tout le reste. Chacun né d'une recette que notre grand-père rapporta d'un coin du Maroc, et refusa toujours d'écrire.

Pastilla au poulet01

Pastilla au poulet

Couches de warqa fines comme du papier, poulet au safran, amandes et un voile de sucre cannelle. Sucrée-salée en une bouchée, à l'image du Maroc.

Tanjia d'agneau02

Tanjia d'agneau

Mijoté toute la nuit dans les braises des fours du hammam de la médina, exactement comme cela se fait à Marrakech depuis des siècles. Une viande fondante et profondément parfumée, la cuisine traditionnelle marocaine par excellence.

Tajine d'agneau au citron confit03

Tajine au citron confit

Citrons confits, miel et épices chaudes accompagnent un agneau fondant. Souvent décrit comme le meilleur tajine de Marrakech, c'est un plat qui a le goût des jours de fête et du retour à la maison.

Rfissa04

Rfissa

Msemen effeuillé à la main, baigné dans un bouillon de fenugrec, de lentilles et de poulet fermier. Le plat que chaque mère marocaine sert pour guérir, le corps et le cœur.

Couscous royal05

Couscous royal

Sept légumes couronnant une semoule roulée à la main, souris d'agneau e bouillon épicé. Préparé lentement, toujours le vendredi. Pour ceux qui cherchent le meilleur couscous de Marrakech, voici comment il doit être préparé.

Côtelettes d'agneau06

Côtelettes d'agneau

Assaisonnées de sel, de cumin et de feu, rien de plus. Croustillantes à l'extérieur, roses et silencieuses au cœur. Le plat le plus simple que nous faisons, et le plus difficile.

Jawhara Dessert07

Jawhara Dessert

Dattes, noix, miel à la fleur d'oranger et un soupçon d'huile d'argan. Servi sur un plateau en cuivre, avec un thé à la menthe versé de haut, toujours de haut.

Moulay Driss, fondateur du Vrai Traditionnel
Notre histoire

Trois générations. Une seule flamme. Un héritage qui brûle encore.

Prenez soin de votre famille. Prenez soin de la maison. Et que notre cuisine apporte de la joie à toutes les familles, comme elle a apporté de la joie à la nôtre.

En 1946, Moulay Driss a allumé un modeste feu dans une échoppe de Bab Doukkala. Il était arrivé dans la médina de Marrakech avec des mains rugueuses et les recettes de sa famille. Ce qu'il cuisinait n'était pas seulement de la nourriture, c'est le Maroc tout entier, contenu dans une seule bouchée. Aujourd'hui, ses petits-fils Youssef et Hamza entretiennent cette même flamme.

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Ce que disent nos hôtes

Des voix venues de la table.

"Cannot begin to share how amazing my experience was! The food was so so so good, but more than that, the staff was beyond amazing. I spent my birthday here and they went above and beyond to make it special."

★ ★ ★ ★ ★
Vidhi K.Google

"We loved this restaurant so much that we ate here twice in our four-night stay! A tranquil room in the heart of the medina, with the most welcoming staff. Wonderful food, fresh and delicious, and very reasonably priced."

★ ★ ★ ★ ★
Steph F.TripAdvisor

"The best food in town. Loved it. Went 4 times."

★ ★ ★ ★ ★
Myriam C.Google

"I chose the chicken pastilla, and wow, it was absolutely delicious! My boyfriend had the Rfissa and he couldn't stop talking about how incredibly tasty and rich it was. Portions were very generous."

★ ★ ★ ★ ★
Katia M.TripAdvisor

"This is an insider tip. Traditional cuisine, served in a contemporary style. The food tastes great, requests are dealt with promptly, and all the staff are very polite and attentive."

★ ★ ★ ★ ★
Jan-Peter K.Google

"We dined there three nights in a row, so delicious. Tagine, couscous, Moroccan salads. The chef shows great talent both in taste and presentation, and all this with very sweet prices."

★ ★ ★ ★ ★
Sartene81TripAdvisor

"11/10 recommend, came back 3 times. Nice little gem in the streets of Marrakesh. Friendly service from the daughter of the family."

★ ★ ★ ★ ★
Ki KiGoogle

"Nice, cozy, with some elegance. The beef was cooked to perfection, and so was the chicken. The service from Abdellah was excellent, attentive, multilingual, and fluent in English. A must stop in Bab Doukkala."

★ ★ ★ ★ ★
Odlanyer A.TripAdvisor

"Food is proper traditional home cooked! Beautiful, melting-in-the-mouth dishes. Staff were amazing and made sure we were well taken care of! Special thanks to Salma, a credit to this restaurant."

★ ★ ★ ★ ★
Julija A.Google

"Amazing place run by a local family. The food is delicious and the service is great and very fast. Best recommendation: the vegetable pastilla, the lamb tanjia, and the sweet tajine!"

★ ★ ★ ★ ★
Emilia S.Google

"A well decorated, cosy and charming restaurant where the food stands out for its colours and flavours. A wonderful experience, especially thanks to Abdellah for his kindness and professionalism."

★ ★ ★ ★ ★
Filipe D.TripAdvisor

"The best lamb chops I have ever had! Also a great air-conditioned refuge from the 40-degree heat. Very quiet and calm inside."

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Jonathon M.Google
Depuis l'objectif de nos hôtes

Partagés depuis leurs tables.

Nos hôtes le disent mieux que nous, partagés sur Instagram depuis Marrakech.

Des hôtes partageant un tajine marocain sur la terrasse du Vrai Traditionnel, médina de Marrakech
@levraitraditionnel
Thé à la menthe versé de haut dans un verre, rituel marocain traditionnel au Vrai Traditionnel, Marrakech
@levraitraditionnel
Couple au coucher du soleil sur la terrasse, dîner marocain traditionnel dans la médina de Marrakech
@levraitraditionnel
Amis réunis autour d'un couscous et d'une pastilla, restaurant de la médina de Marrakech depuis 1946
@levraitraditionnel
Voyageurs goûtant la tanjia dans la cuisine du Vrai Traditionnel, Bab Doukkala, Marrakech
@levraitraditionnel
Convive seul avec un thé à la menthe sur la terrasse, restaurant marocain traditionnel à Marrakech
@levraitraditionnel
Mains rompant le pain au-dessus d'un tajine, table marocaine authentique au Vrai Traditionnel, Marrakech
@levraitraditionnel
@levraitraditionnel
@levraitraditionnel
@levraitraditionnel
@levraitraditionnel
Trouvez votre table

Rejoignez-nous sur la terrasse.

Depuis près de quatre-vingts ans, voyageurs et habitants poussent notre porte en bois à Bab Doukkala. Que vous dîniez dans notre cour éclairée aux lanternes ou réserviez une table sur notre magnifique terrasse, le feu brûle toujours, et notre famille cuisine encore. Votre table dans la médina vous attend.

Adresse
Rue Bab Doukkala, Marrakech 40030
Horaires
Tous les jours · 11h00 – 00h00
Réservations
Façade du restaurant Le Vrai Traditionnel à Bab Doukkala, Marrakech
Notre porte Bab Doukkala
Depuis 1946
Le Vrai Traditionnel
★ 4,7 · plus de 1 298 avis
Questions & Réponses

Avant votre visite.

Faut-il réserver chez Le Vrai Traditionnel ?

Une réservation est recommandée pour le dîner après 19h, surtout en haute saison (mars à mai et septembre à novembre). Le déjeuner accueille généralement les clients sans réservation, mais le week-end nous vous conseillons de réserver.

Où se trouve Le Vrai Traditionnel à Marrakech ?

Nous sommes rue Bab Doukkala, au cœur de la médina de Marrakech. À environ 15 minutes à pied de Jemaa el-Fna et à seulement 5 minutes de la Koutoubia, facilement accessible depuis la plupart des riads.

Quel type de cuisine propose Le Vrai Traditionnel ?

Cuisine marocaine traditionnelle : tajines mijotés (agneau, poulet, kefta), couscous du vendredi, pastilla, mechoui et le rituel du thé à la menthe. Des recettes transmises dans notre cuisine familiale depuis 1946.

Quels sont les prix chez Le Vrai Traditionnel ?

Un repas complet, entrée, tajine ou couscous, thé à la menthe et dessert, revient à environ 100 à 200 MAD par personne (10 à 20 $). Les prix sur notre menu sont en dirham marocain.

Le Vrai Traditionnel est-il ouvert tous les jours ?

Oui. Nous sommes ouverts tous les jours de la semaine, de 11h à minuit, y compris les week-ends et la plupart des jours fériés.

Votre table vous attend

Dînez sous le ciel de Marrakech.

Réservez une table sur notre terrasse, ou trouvez un coin tranquille près des paravents en cèdre dans notre cour traditionnelle. Rejoignez-nous pour le déjeuner ou le dîner et découvrez le meilleur restaurant traditionnel marocain de la médina.

Rue Bab Doukkala · Marrakech Ouvert 11:00 — 00:00 +212 7 77 11 24 70
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