Images · Moments · Mémoire

Quatre-vingts ans,
à chaque image.

Une promenade dans la maison, les plats, les lanternes, les matins silencieux et les soirs animés. Faites défiler doucement. Restez aussi longtemps que vous le souhaitez.

28 photographies 03 chapitres Bab Doukkala · Depuis 1946

Chapitre 01

Le Repas.

Tajines effleurés par le charbon du matin. Salades de citron confit et de rose. Pain encore tiède du four du quartier. Dix plats, chacun une phrase d'une très longue histoire.

Pastilla dessert décorée d'une tuile et de pétales de rose

Côtelettes d'agneau grillées avec frites et sauces

Salade d'oranges à la cannelle, amandes et menthe

Plat marocain traditionnel posé sur un sol en zellige

Viande de tanjia servie dans un plat traditionnel sur zellige

Salade marocaine vibrante avec radis, oignons et herbes

Plat de Rfissa aux lentilles, poulet et œufs de caille

Tagine de viande aux pruneaux et amandes dans un plat en céramique verte

Assiette de pâtisseries marocaines avec thé et bougie

Chapitre 02

La Maison.

De la porte de la médina au couloir éclairé aux lanternes. La maison est plus vieille qu'aucun d'entre nous, elle a sa propre façon d'accueillir les gens. Franchissez le seuil doucement.

La porte de Bab Doukkala à l'heure dorée

Façade du Vrai Traditionnel dans la médina de Bab Doukkala — mur végétalisé, lanternes en laiton et tables de tajine au crépuscule

Salle à manger intérieure chaleureuse avec des peintures marocaines traditionnelles

Salle intérieure éclairée vue à travers la vitre, lanternes allumées

Chapitre 03

À Table.

Sept petites salades pour commencer. Un tajine qui arrive, couvercle encore fumant. Les mains se tendent. Le pain se rompt. Le thé à la menthe se verse de haut. C'est ainsi qu'un repas devient un souvenir.