Cornici · Momenti · Memoria

Ottant'anni,
in ogni fotogramma.

Un girovagare per la casa: i piatti, le lanterne, le mattine tranquille e le serate rumorose. Scorri lentamente. Resta quanto vuoi.

28 fotografie 03 capitoli Bab Doukkala · Dal 1946

Capitolo 01

Il Pasto.

Tajine baciati dal carbone mattutino. Insalate di limone candito e rosa. Pane ancora caldo dal forno del quartiere. Dieci tavole: ognuna una frase di una storia molto lunga.

Pastilla dessert decorata con una cialda e petali di rosa

Costolette d'agnello alla griglia con patatine fritte e salse

Primo piano di un piatto marocchino fumante

Insalata d'arance con cannella, mandorle e menta

Piatto marocchino tradizionale su pavimento in zellige

Carne di tanjia servita in un piatto tradizionale su zellige

Vibrante insalata marocchina con ravanelli, cipolle e verdure

Piatto di Rfissa con lenticchie, pollo e uova di quaglia

Tajine di carne con prugne e mandorle in un piatto di ceramica verde

Piatto di pasticceria marocchina con tè e una candela

Capitolo 02

La Maison.

Dalla porta della medina al corridoio illuminato dalle lanterne. La casa è più vecchia di tutti noi, ha il suo modo di accogliere la gente. Varcate la soglia con calma.

Facciata del Vrai Traditionnel nella medina di Bab Doukkala — muro vegetale vivo, lanterne in ottone e tavoli di tajine al tramonto

Calda sala da pranzo interna con dipinti tradizionali marocchini

Sala interna illuminata vista dietro il vetro, lanterne accese

Capitolo 03

À Table.

Sette piccole insalate per iniziare. Un tajine arriva con il coperchio ancora fumante. Le mani si tendono. Il pane si spezza. Il tè alla menta si versa dall'alto. Così un pasto diventa un ricordo.